正月が来るからモチを・・・と買っておいたはいいが、正月中はまったく食べなかった。実は雑煮もまだである。七草はお茶漬けのヤツを食ったけどね。
で、昨日は朝食で失敗したので、本日はモチにしたわけだ。
普通に焼いて食べても美味しいんだから失敗のしようがない。
オーブントースターで焼いてもいいけど、こないだ動画で見たフライパンで焼く方法を試してみた。
油をすこし多めにひいて、くっつかないようにモチを離して並べ、弱火でじっくりと揚げ焼きしていく。
片面に焼き目がついたらひっくり返して蓋をしてそのまま蒸し焼き。
その間に大根おろしをすっておく。
モチが焼けたら大根おろしにだし醤油で味をつけて揚げたモチをひたしていただく。
びっくりするほど美味しかったので気分は上々。
これは定番メニューになりそうだ。
大根おろし無しでもいいし、だし醤油じゃなくてめんつゆと砂糖なら歌舞伎揚げみたいな味に仕上がるんじゃないかな。
